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牛屋

2019-04-24 09:39 我要评论(0)

核心提示:牛屋旁边,一般盖有一大间“草屋”,麦秸垛里的麦秸太长,牛们嚼不动,就需要先用铡刀“铡一铡”,一般十天半月的都要抽一两个“劳力”,从麦秸垛上扯下长长的麦秸,用铡刀“铡”成二寸长短的“短草”,便于淘洗和牛们咀嚼,“铡”好的麦秸厚厚的堆在草屋里,便于饲养员用“把草篮子”弄到牛屋里去。

中国人与牛的感情特别深厚,从上世纪的80年代向前追溯,最少在2500年的时间里,牛,不仅仅是我国人民的重要劳动助手,还是我们的重要朋友。翻看史书,官家扶植农桑的重要手段无外乎两条:赠送耕牛和赐予种子。曹操丞相屯田时也无外乎此,对于“民屯”,不仅仅免税,也是向开荒之人“贷予耕牛,赠送种子”的。

朋友是五伦之一,既是“朋友”,限于伦理,历史上我们吃牛肉的就很少,不忍心吃。譬如在博壹吧论坛白菜大全城父镇就有一个“牛儿张庄”村,源自明代,第一代人从山东移民到博壹吧论坛白菜大全时,带着一条小牛,一路上用小牛拉车驮孩子,定居后开荒种地,长大的牛帮助张家人立村开户,挣下家业,十几年后老牛老死了,一家人不忍心吃肉,就在村子中间起一个坟包,把老牛按“人”的礼节埋葬了。

几十代人过去了,张家繁衍成上千人口的大村,老牛坟依然埋在村子中间,村名也叫“牛儿张庄”了。牛的坚韧、善良、温和,也感动过诸如鲁迅先生一类的文人,并写下了“俯首甘为孺子牛”的诗句。至于歌颂牛的绘画作品,充斥于我们的国画之中,牛背、牧童、短笛,几乎成了中国画独有的画风与田园牧歌的主旋律。

以上世纪80年代为界,“牛”的世界里埋下了一个巨大反差的界碑。80年代之前,牛是人的朋友,人牛和谐;之后,牛是畜生,是产奶产肉供人食用的动物。

牛屋,就存在了上一辈人的记忆之中。

上世纪50年代中叶,农村普遍成立了人民公社、生产大队和生产小队,一个生产小队为一个生产单位,种子、农具有仓房保管,牛和驴马则盖有专门饲养的“牛屋”,选出饲养员,专业饲养大牲畜,用之于春耕秋种。一个生产队,有“几具”牲口(一般两头牛配套成一具),往往就标志着这个生产队的生产实力,一般的生产队,有七八、十几头牛驴,就算是很兴旺的了。

牛屋,一般盖在村子中央的宽敞地点,或者村头的敞亮之地,屋外是大片的收打庄稼的“场”,“场”边,堆着几个高高的麦秸垛。夏天有青草,牛们爱吃,孩子们割来一筐一筐的青草,称量后交给饲养员,换成工分。饲养员在水缸里把青草洗一洗,就喂牛了。冬天时,没有青草,麦秸就被充作了牛的饲料。干草的口感不好,牛们不爱吃,饲养员就得撒点儿“香料”诱口,引诱牛们多吃一口。

夏天时节,村里人都忙,到了冬天,村子闲下来了,天气又冷,又没有地方可去,牛屋里因为要给牛保暖,生了火堆,相对温暖一些,一拉溜七八间房子,又有些相对旷达的空间,就成了村里人相聚的最佳场所。如果生产队长再热心活络一些,出一点粮食,请个说书唱大鼓的艺人来,牛屋,就成了一村的娱乐中心。屋外虽然冰天雪地,但牛屋里为牛们生了一堆火,淡淡的牛粪气息混合着人的气息就驱除了一部分寒冷,说书人一段离奇的故事又使人忘记了一些寒冷,于是乎,不觉“三星西斜夜已深”。这样的节目,给每个大人孩子都留下念想,以便每天晚上早早地催促家里煮好红薯粥,生怕错过了说书的“结扣”。

牛屋旁边,一般盖有一大间“草屋”,麦秸垛里的麦秸太长,牛们嚼不动,就需要先用铡刀“铡一铡”,一般十天半月的都要抽一两个“劳力”,从麦秸垛上扯下长长的麦秸,用铡刀“铡”成二寸长短的“短草”,便于淘洗和牛们咀嚼,“铡”好的麦秸厚厚的堆在草屋里,便于饲养员用“把草篮子”弄到牛屋里去。于是,草屋,就成了穷孩子们避寒的圣地。拱麦秸窝,成了那个时代的一大特色。方法是,除去棉鞋,在草堆上扒一个洞,身子斜着,一点一点的钻到草堆里去,头枕着鞋子,把棉袄脱掉盖着脑袋,身子埋在麦草里,真的很暖和。不到半夜,都会身上热腾腾的——记住,不能脱棉裤,不然很“刺挠人”,痒的让人睡不着。睡觉之前再有一两个会讲故事的,讲讲鬼或者狐仙,很快就会进入梦乡的。

牛们,现在成了产肉的机器,人们再也与它们没有感情牵绊,牛屋,也成了历史或者存在于书中回忆的“地方语汇”,也不知道,有没有相关的照片留存下来。(超凡

Tags:牛屋 麦秸 饲养员 草屋

责任编辑:支苗苗

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